Restaurang

Ät, drick och njut!

Vi på Mässrestauranger kommer att både bjuda på igenkänningar men också på flera nyheter vad gäller den mat och dryck under Malmö Öl & Whiskyfestival 2017. Här skapar vi olika miljöer med bland annat ett ”Southern Style Food Market” koncept där vi serverar Tortillas med olika topping, Mr. McMahan ropar in er till Ostronbaren och det kommer både rökas och grillas fläsk och oxkött i hallen. Vi har även en Korvbar där vi serverar våra hemmagjorda korvar med goda tillbehör. Forest Rotisserie erbjuder en lugnare miljö med ett varierat utbud av varmrätter.

Forest Rotisserie

Fläsksida från Olinge, timjan, vitlök, honung och ingefära 179kr

Svensk gårdskyckling med citron, persilja och schalottenlök 175kr

Helstekt hängmörad biff, variation på skånsk pumpa, dragon,
krispigt isterband och konfiterad potatis 249kr

Tillbehör:
Vitlöksrostad potatis med rökt mandel - Bakade rödbetor med citron, brynt smör och fetaost - Bakade lökar med vinäger och honung - Rökt majonnäs med sotad vitlök - Rostad kycklingsky

Korvbaren

3 x korv 95 kr
Het chorizo
Salsiccia
Fläskkorv med timjan, citron och senap

Tillbehör: Syrlig rödkål med äpple och svartpeppar Tomat-och lökchutney Brioche med rökt chili Senap

Southern Style Food Market

Vårt stora mattorg med influenser från regionen där Mexico möter USA. Här kommer ni känna hettan från varmare breddgrader. Vi kommer både röka och grilla delikata styckesdetaljer samt servera er utsökta tortillas med olika toppings. Mr McMahan ”aka” Oyster Boy, är givetvis på plats för att sätta nytt rekord i antal serverade ostron.

Tortilla 110kr för 3 stycken
Skånsk kryddbakad fläskkarré, rotselleri, lagrad Allerum, jalapeno och koriander Kycklinglår, champinjon, gräddfil, krispig-och syrlig lök samt krasse Krabba, lax, chili, gurka och citruskräm

McMahan Oysters 35kr/st, 179kr/6st, 329kr/12st
Ostrontopping: Schalottenlöksvinägrette - Gurksalsa med chili - Tabasco

BBQ
Rökt grillad fläsksida med äpple, honung, och glacerad lök 125kr
Rökt grillad oxbringa med rökt paprika, chili, oregano och kummin 125kr

Tillbehör: Syrlig rödkål med äpple och svartpeppar Tomat-och lo?kchutney Brioche med rökt chili Sotad vitlökskräm med eldad paprika